Caleigh Megless

J'ai créé ma société de traiteur, Keïli, qui est mon prénom en phonétique, spécialisée dans la cuisine healthy, green et sans gluten. On cuisine pour de différentes sociétés, on fait des petits-déjeuners, des déjeuners, des soirées, et on commence aussi à faire des mariages en ce moment. L'idée est de cuisiner d'une manière saine, et d'apporter aux gens une façon de bien se nourrir, de bien manger, sans être trop dans le détox. C'est une cuisine quotidienne. Cela va faire quatre ans cette année qu'on existe. Ça va vite !

-Une brosse pour les cheveux, car j'ai les cheveux longs qui font des noeuds tout le temps.

-Une brosse à dents, je suis très axée sur les dents. J'aime bien que ce soit clean, blanc, c'est très américain.

-Un SPF, il faut toujours se protéger du soleil, c'est hyper important.

Récemment, j'ai découvert la Corse. Tout le monde me demandait comment j'ai pu habiter en France pendant douze ans sans connaître la Corse, mais je n'avais jamais eu l'occasion d'y aller. J'ai fait un road trip de deux semaines, et c'était sublime. Ce côté nature sauvage m'a vraiment ressourcée. Je suis revenue à Paris avec plein de forces, et plein de bonnes idées en cuisine !

L'endroit qui m'a le plus touchée en Corse s'appelle le Tomino, au nord de la Corse, un tout petit hôtel un peu nature, esprit california style, mais tout en bois, en teck, en haut de la montagne avec une vue sublime sur la mer. Une petite dame cuisinait là et avait fait des petits plats végétariens, et on avait cette vue magnifique, ça m'a touchée. Il y avait un côté très organique et cet esprit-là était très chouette. J'aurais pu rester dix jours là-bas ! Mais ça n'a pas été le cas. Je suis repartie avec beaucoup d'inspiration !

À part tous les clients pour lesquels on travaille, on cherche une boutique. Je suis très contente, car on aura enfin un contact avec les clients, une vitrine sur ce que l'on fait et pouvoir servir au quotidien, c'est un projet excitant sur lequel on travaille en ce moment. The next step !